Ogórki kiszone nie wymagają gotowania. Dodajemy je do zupy, by dodać jej charakteru. Dlatego najlepiej dołożyć je do tej potrawy, pod koniec jej gotowania. 10-15 minut w zupełności wystarczy, by zupa nabrała kwaśnego smaku, a ogórki zachowały swoją jędrność. Przepis na zupę ogórkową. Składniki: Przepis na zupę ogórkową na ogórkach zielonych Składniki: 5 średnich ogórków gruntowych 1 ziemniak kawałek pora 1 pietruszka 1 marchewka ½ selera 1 cebula 2 ząbki czosnku 1½ l wywaru, np. z kury 1 łyżka masła klarowanego ½ szklanki śmietany 18% 1 łyżeczka kurkumy sól i pieprz do smaku koperek Sposób przygotowania: Warzywa Przepis i sposób przygotowania na: szybkowar-zupa ogórkowa na indyczym mięsie ogórki kiszone zetrzeć na tarce grubsze oczka i wsypać do szybkowara, wlać wodę z ogórków kiszonych. wsypać pokrojoną włoszczyznę, ziemniaki, umyte mięso gulaszowe indyka drobniej pokrojone. Kiedy będzie. w temperaturze pokojowej, możemy przejść do grillowania. 7. Pod koniec gotowania do zupy dodajemy przetarte ogórki oraz wodę z ogórków – do smaku. Po chwili dokładamy ser mascarpone, mieszamy i ponownie doprowadzamy ogórkową. do wrzenia. Gdy się zagotuje, dodajemy chrzan śmietankowy, mieszamy i zdejmujemy zupę. z Sposób przygotowania. Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę (1x1cm). Ogórki kiszone i marchewkę zetrzyj na tarce o grubych oczkach lub drobno posiekaj. Jeśli zostały Ci gotowane warzywa z bulionu (seler, pietruszka) również możesz je pokroić w kostkę lub plasterki i dodać do zupy. Często wykorzystuję w ten sposób warzywa, na Zupę ogórkową oprósz koperkiem lub natką pietruszki i zabiel śmietanką.Ogórki kiszone są wyjątkowo zdrowe. Dzięki wysokiej zawartości witamin z grupy B, magnezu oraz żelaza i wapnia, ogórki kiszone wzmacniają naszą odporność, dbają o kości, układ nerwowy i przyspieszają produkcję czerwonych krwinek. zupę z dodatkiem jajka, twarogu i miodu. KROK 1. Na początku wszystkie warzywa przesmażamy na maśle, aby wydobyć ich smak i aromat. Najpierw szklimy pokrojoną cebulkę, a gdy się zeszkli, dodajemy pokrojone (w plastry lub kostkę) marchewki oraz pietruszkę i smażymy około 3 minut. Następnie dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki i Krok 2. Ugotowane skrzydełka wyjąć z rosołu i dodać marchew oraz ziemniaki - ugotować do miękkości. Przygotowane ogórki kiszone podsmażyć na patelni na niewielkiej ilości masła i przełożyć do zupy. Ugotowaną zupę ogórkową doprawić jeszcze do smaku, wsypać posiekany koperek oraz natkę pietruszki. Ogóraski umyj dokładnie żeby nie dawały ziemią. NIE obieraj ze skórki! Zetrzyj je na tarce o grubych oczkach. Osobistycznie używam takiej jak ze zdjęcia, ale spokojnie może być zwykła. Na dno słoika daje naparstek chrzanu, 1 ząbek czosnku i mały baldachim kopru. Później daje starte ogórki tak do 1/3 wysokości słoika i mocno Z wywaru na zupę ogórkową wyciągnij mięso i odstaw do ostygnięcia. Do garnka dodaj podsmażone warzywa korzeniowe z porem i podgotuj je przez kilka minut. Dosyp łyżkę soli i dołóż ziemniaki. Kiedy będą już miękkie, dorzuć również starte, kiszone ogórki. Zupę ogórkową gotuj kolejne 10-15 minut. Qsa7. Zupa ogórkowa z kiszonych ogórków – najlepsza! Danie: Bezglutenowe, Przepisy, Zupy Składniki: bezglutenowe, zupa Polish Cucumber Soup Very tasty and filling with meat and vegetables Lubisz ogórki kiszone? To polubisz zupę ogórkową z kiszonych zupa ogórkowa to smak mojego dzieciństwa – taką właśnie robiła moja tym sezonie ogórkowym nie było dnia bym nie jadła kiszonych ogórków (lub ogórków małosolnych). Śmieszne to trochę było, bo jak tylko ukisiłam ogórki i zamknęłam je w słoikach by mieć na zimę to zaraz znikały, bo nie mogłam się opanować by ich nie do kiszenia ogórków na zimę podchodziłam kilkakrotnie i gdy już mi został ostatni słoik stwierdziłam, że muszę zrobić zupę ogórkową, bo niebawem będę mogła o tym pomarzyć (nie lubię kiszonych ogórków ze sklepu, mam sprawdzony przepis na kiszone ogórki i moje są najlepsze, o!).Zupa ogórkowa to smak mojego dzieciństwa. Oczywiście tylko zupa ogórkowa według przepisu mojej babci. Zawsze była z kiszonych ogórków domowej roboty, z kawałkami ziemniaków i obowiązkowo z kawałkiem mięsa – zabielała też zupę ogórkową i dodawała startą marchewkę. Tyle przepisu od babci nie miałam jak zdobyć, dlatego robiąc ją kierowałam się smakiem i tym co zapamiętałam. Myślę, że udało mi się odtworzyć ten przepis, gdyż smak jest ten sam. Nie ma lepszej zupy ogórkowej niż mojej babci, a teraz tej wg. poniższego przepisu ;)Polecam ją robić z własnych ogórków kiszonych – przepis znajdziesz tutaj. Jeśli nie masz swoich to myślę, że te sklepowe też się sprawdzą, ale muszą być twarde. Twardość ma znaczenie ;)Zupę możesz podać jako pierwsze danie, ale sprawdzi też się sama, bo dzięki ziemniakom i mięsnej wkładce jest bardzo ogórkowa z kiszonych ogórków - najlepsza!Składnikiok. 300 g żeberek wieprzowych z kością1 korpus z kurczaka (porcja rosołowa)400 g ogórków kiszonych2 duże marchewki1 duża pietruszkaspory kawałek seleraok. 30 cm pora5 średniej wielkości ziemniakówsól, dwa liście laurowe, 3 kulki ziela angielskiego, 3 ziarenka czarnego pieprzu3 łyżki kwaśnej śmietany w temperaturze pokojowejmasłoPrzygotowanieŻeberka umyj, pokrój na mniejsze porcje, włóż do garnka i zalej zimną wodą. Korpus z kurczaka również opłucz i wsadź do garnka. Dodaj pieprz, listki laurowe, ziele zmniejsz ogień i gotuj ok. 15 minut. Zbierz powstałe szumowiny oraz dodaj włoszczyznę: warzywa obrane ze skórki i umyte: pietruszkę, 1 marchewkę oraz seler. Por dokładnie umyj i dodaj do gotuj ok. 40-60 minut aż mięso zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Ziemniaki obierz i pokrój w garnka dodaj startą marchew i ziemniaki. Wszystko gotuj aż ziemniaki zmiękną - ok. 15-20 ogórki zetrzyj na tarce, przesmaż na maśle i dodaj do zupy- nie wcześniej, bo inaczej ziemniaki nie zmiękną. Gotuj ok 10 zestaw z ognia, wyjmij mięso oraz marchew, pietruszkę, seler i kubeczka wlej śmietanę i dodawaj po 1 łyżce wywaru ciągle mieszając w celu zahartowania śmietanę wlej do zupy. Dodaj sól i pieprz do smaku. pogrzej i podawaj z kawałkiem mięsa. English recipePolish Cucumber Soupingredients on 3 L potapprox. 300 g pork ribs with bone1 chicken frame400 g pickled cucumbers (sour) – click for my homemade pickled cucumbers recipe2 large carrots1 large parsley (root)a large piece of celeryapprox. 30 cm leek5 medium sized potatoessalt, two bay leaves, allspice 3 balls, 3 grains of black pepper3 tablespoons sour cream at room temperaturebutterWash the ribs, cut into smaller portions, put into a pot and cover with cold water. Rinse well the chicken frame and put ino the pot. Add pepper, bay leaves and allspice. Bring to the boil, reduce heat and simmer approx. 15 minutes. Remove foam and add the peeled and washed vegetables: parsley, 1 carrot, and celery. Wash leek and add to the pot. Cook it approx. 40-60 minutes until the meat is tender. Carrots wipe on a grater with large mesh. Peel the potatoes and cut into cubes. Add the grated carrots and potatoes into the pot. Cook it until the potatoes are tender – approx. 15-20 minutes. Pickled cucumbers wipe on a grater, fry in butter and add to the soup- not before, otherwise potatoes are no tender. Cook about 10 minutes. Turn offt the fire, remove the meat,carrots, parsley, celery and leek. Pour the cream into a cup and add the 1 tablespoon broth stirring to harden the cream. Pour the cream into the soup. Add salt and pepper to taste. Mix. Heat the soup and serve with a piece of meat. Inline FeedbacksZobacz wszystkie komentarzeCześć! Chcesz nauczyć się gotować albo poznać nowe potrawy kulinarne? Dobrze trafiłeś. to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy więcej >>>Dołącz do zdrowo eksperymentujących!Instagram FacebookMój kanał na You TubeCiasto kokosowe z białą czekoladą - przepis na proste ciastoDynia na słodko - zdrowe ciasto z dyni bez pieczeniaPrzepis na kulki mocy z makiem - przepis na świętaArchiwa Archiwa to blog kulinarny, na którym znajdziesz przepisy kulinarne ze zdjęciami na szybkie i smaczne dania na obiad, śniadanie czy przepis na ciasto lub tartę. Nietolerancja glutenu dopadła i mnie, dlatego znajdziesz na blogu także przepisy bezglutenowe - np. przepis na chleb bezglutenowy, ciasto bezglutenowe czy bezglutenowe śniadanie z kaszy jaglanej. Właśnie! Kasza jaglana pojawia się często, bo lubię dania z kaszy przepisówBezglutenoweKaszaKluski, Knedle i PierogiMakaronMięsne daniaNa mały głódNa słodkoNajlepsze wpisyNapojePieczywoPrzepisyPrzetworyRyby i Owoce morzaRyżSałatkiŚniadania i KolacjeSosy i PastyW kuchniW sieciW świecieW życiuWarzywa w roli głównejZ ludźmiZupy sylwioslawa Arcymistrz Kuchni [Przepisów: 412] 31 sie 2014 17:59 sylwioslawa TRUDNOŚĆ: łatwe CZAS: powyżej 60 min PORCJE: 2 ocena: 4/5 głosów: 4 Bardzo prosty i smaczny sposób na pyszną zupę ogórkową zimą. Wystarczy odkręcić słoik aby cieszyć się smakiem ulubionej zupy. Dodaj do ulubionych Wybierz listę: Sposób przygotowania: Ogórki kiszone do zupy ogórkowej Ogórki dokładnie myjemy, ścieramy na tarce o grubych oczkach. Układamy w słoiczkach starte ogórki. Następnie do każdego słoika dodajemy kilka ziaren ziela angielskiego, a także liść laurowy. Wodę z solą zagotowujemy i zalewany ogórki. Zakręcamy słoiki i pasteryzujemy 10 minut. Gotowe ogórki na szybką zupę ogórkowa zimą. Smacznego Zobacz film: Zupa ogórkowa Podobne przepisy PRZEPISY PRZEPISY PRZEPISY